#六百年前的匠人精神有多绝# 近日，成都。此前因用祖国古法制做酱菜而意外走红成老饕圈新潮流的某老酱园要到蓉城惊艳成都人味蕾了。因其始终恪守传承的古训与手艺——其制作规程竟与历代商训惊人契合！据考，该老字号恪守“六必”祖训：秫稻必齐、曲蘖必时、湛炽必洁、水泉必香、陶器必良、火齐必得。匠人每日手工打耙六次，仅腌苤蓝脱盐便需浸水四遍，多一次则酸腐，少一分则失鲜，一缸酱菜沉淀半年方成。更绝的是，其经营古训暗藏商道玄机：“契约合伙制”早于现代企业六百年，学徒需经三年严苛考核方能出师，师徒相授间连翻缸节奏都需心传。网友直呼：“一个酱缸就能做到藏古纳今，这才是年轻人该追的真国潮！” #这届年轻人突然开始守古训# http://t.cn/A6BIyzNW