【“文旅+餐饮”艺术赋能商业 探索乡村振兴商业新路径】著名设计师陈卫新老师去年出了一本新书《山谷里的时光——响堂村日记》揭开了响堂村诗意栖居的秘密。由此位于老山脚下的响堂村成为南京市民周末出行、短途乡村游的热门打卡地。
近期,NEW ARC南法花园餐厅TERRAMOR也在响堂正式亮相,仿若一座精心雕琢的微型花园,高低错落的绿植和鲜花,将西式花园美学与本土自然景观深度融合,将自然元素融入每一处细节,打造出一座隐匿在山水间的“南法花园”。
区别于城市西餐厅的疏离感,这里处处彰显乡村基因:3月桃花季的特色粉红披萨、来自村里黄精与玫瑰桑葚交融的花茶、代替了芝麻叶的马兰头……使用新鲜、天然的食材,创造出既美味又营养均衡的菜肴,也创造出城市与乡村的价值对流。
在这里找到自然、文化与现代生活的共鸣点,通过美食重新发现响堂的乡村魅力。
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