相信大家都无法拒绝一个香脆的pizza吧，你爱薄款的还是厚底的，我偏爱薄款的，咬起来酥脆的口感太满足了！要在家制作薄脆的披萨，关键在于饼底的配方、擀制技巧！！
【饼底的制作】
基础版：中筋面粉110克+盐1克+食用油10克+60℃热水60克（适合快速制作，无需发 酵）
进阶版：高筋面粉220克+牛奶140克+酵母2.5克+黄油20克（需发 酵至两倍大，口感更松软酥脆）
【擀制技巧】
将面团擀至3毫米以下的厚度，边缘可稍厚以支撑馅料，用叉子在饼底均匀扎孔，防止烤制时鼓起，若发酵 面团时间不宜过长，避免过度膨胀导致饼底过厚
照以上的方法，就能做出薄底的pizza底，配上自己喜欢的就可以在家做出美味可口的Pizza了，大家快试试吧！#中国美食大会#|#微博智搜热点创作大赛#|#微博智搜也能deepseek了#|#AI兴趣创作计划# http://t.cn/A6BGskgv