一开春，重庆的高端餐饮就卷起来了！

声名在外的凯悦酒店长安壹号餐厅也自己卷自己，这次重磅升级相当惊艳！

一直以来凯悦君悦柏悦中餐功底都扎实极了，鸭子尤其出名，升级的新中餐 Fine Dining 延续这样稳扎稳打，加入了豪情与诚意十足的态度！

当晚整套菜单 15 道（粗略统计奢侈精细的小菜拼不单算），集合凯悦功底扎实年份久远的厨师与服务团队，可以说迈向一个新高度。

✨亮点有：
招牌果木烤鸭以更豪华和精细的方式呈现，鸭皮油脂丰腴配奢华鱼子酱的生猛咸鲜，在口中爆珠很直换；类似腌笃鲜同理的芥菜鲜虾狮子头焖春笋我最喜欢，其他菜式里也穿插香椿蚕豆春笋等，新鲜滑嫩是春天的珍味；连一份炒饭都深藏功与名，隔夜干爽饭粒加春笋咸肉炒得喷香，又有锅巴；甜点的仔姜舒芙蕾和现 kua五粮液提拉米苏交融时间足够，非常认真！还有闵东大黄鱼、大连海参、小海鲜类的菜式都中西合璧以升级版本出现，酒单简单扼要，适配顺滑。

一餐吃下来非常惊喜开心，“新中餐”的课题值得慢慢研究，有功力，更有愿意花费时间做足每个细节的态度。实在可贵！

（话说，福州都可以开米其林了重庆还不开说得过去吗？）

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