食材准备

花甲、小米辣、姜、蒜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、食用油。

做法步骤

1. 花甲放入清水中，加入适量盐和香油，让其吐沙后洗净。

2. 姜、蒜切末，小米辣切圈，葱切段备用。

3. 烧一锅开水，放入花甲煮至开口，捞出沥干水分。

4. 锅中倒油，油热后放入姜蒜末、小米辣爆香。

5. 加入花甲翻炒均匀，淋入适量料酒去腥。

6. 倒入生抽、蚝油继续翻炒，让花甲均匀上色。

7. 根据个人口味加入少许盐调味，最后撒上葱段即可出锅。#美食[超话]##我的美食日记##不可辜负的美食#