#我的宝藏食谱#好友在身边，美食在眼前，这才是最完美的聚餐时刻！
2小时做一桌家宴，朋友们一起举杯畅饮，这样的松弛感才是人间值得！
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今日菜单
水煮牛肉
酸辣昂刺鱼
糟卤大头虾
醉小蟹
盐水鹅
腊肉炒豆干
西芹炒马蹄
莲藕排骨汤
手撕茄子

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西芹炒马蹄
很爽口的一道菜，搭配大餐吃很舒服
1.西芹切丝加盐腌制后挤一下水口感更脆，马蹄切厚块
2.油热炒香蒜末，放入西芹和马蹄快速翻炒
3.加盐，鸡粉调味，大约2分钟左右起锅
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手撕茄子
1.茄子选细条的，洗干净再切段
2.表面喷油，水开后上火蒸8分钟
3.放凉后撕成条，摆入餐具中
4.铺上蒜末，葱花，小米辣，泼上热油激发香味
5.生抽，醋，白糖，鸡粉，盐搅拌均匀后浇在茄子上，拌匀即可

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酸辣昂刺鱼
1.昂刺鱼加热水烫一下，把表面黄膜刮掉（那个膜有腥味）
2.加盐腌制后下锅煎至微焦，加姜蒜末炒香，加料酒烹一下，加野山椒，酱油，鸡精，白糖调味
3.加适量开水，大火煮至汤汁浓稠，小火慢炖10分钟
4.放入青红辣椒，大火收汁即可
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