【#河南古镇揭秘三国名将是位资深吃货#】近日，@大河报 记者来到有着“美景、美食、美谈”的古镇——周口市邓城镇。这里有诚信经营的感人故事、明清时期的古建筑群，还有流传千年的美食“邓城猪蹄”。
据悉，“邓城猪蹄”起源于三国名将邓艾。邓艾有口吃的毛病，民间有“食猪尾治口吃”的说法，最早是烹制猪尾。邓艾觉得，一头猪身上有4只猪蹄，弃之可惜，便命军中伙夫用卤制猪尾的方法去做猪蹄，没想到口感筋道、肥瘦相间，吃起来非常美味。由此，邓城猪蹄流传至今。 http://t.cn/A6BAEmXl