今天我们学习食物中毒，作为考试最主要的考核点，各位一定要掌握！！！#执业医师考试##公卫执业医师考试##执业医师考试[超话]##公卫执业医师#
食物中毒定义与特征
1. 定义
摄入被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品，或误食有毒动植物引起的非传染性急性或亚急性疾病。
2. 四大特征
爆发性：短时间内多人发病，呈暴发趋势。
相似症状：患者有相似的消化道或神经系统症状。
食物关联：有共同食物暴露史，停止食用后发病停止。
无传染性：人与人之间不直接传播。