跟xx同学吃到了超正宗的老北京炒肝
你别说，嘿！真叫一个地道！
给没吃过的小伙伴描述一下味道和口感吧：首先从外观上来看，黏黏糊糊的，甚至有点像果冻一样的质感，拿起来之后摇摇晃晃的，小碗不大，固形内容物也不算多，总体呈现大肠多肝少的一个状态，有点像炖杂碎的味道。注意注意！这时候区别来了，不同于吃炖煮的菜品只需要吃固形物，吃炒肝的话连汤都不会放过，炒肝会勾一个超级厚芡，然后一股脑的全部喝下去。
xx同学还为我们表演了如何不用勺子转着圈喝炒肝，不得不说，确实是地道北京人hhhhh[并不简单]