弗利塔塔（意式杂蔬烘蛋）Frittata

Frittata起源于意大利乡村菜肴，食材灵活多样，可根据季节和产地采用诸如蔬菜、肉、奶酪等多种食材，同蛋液混合后，烤制而成。

甜豌豆＆温泉蛋 Green Peas with Soft Boiled Egg

意大利的前菜中经常使用到青豆，这是一道简单精致的菜肴。
本次我们采用了云南春季特有的甜豌豆，皮软、肉嫩、香甜，搭配培根、芝士，还加上了温泉蛋提升了这道菜的口感。

波凯塔（意式香草脆皮猪肉卷）Porchetta

一种源自意大利中部的传统美食，尤其在拉齐奥、阿布鲁佐和莫利塞等地区非常有名。Porchetta 经常出现在重要的节日和庆典上，如圣诞节、新年和其他地方性节日。
本次我们采用了意大利传统做法，使用肥瘦比例最佳的猪五花肉，古法捆绑烤制而成！出品搭配了意式香芹酱和意式辣椒酱，风味独特！

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