人均800值哭！这家神仙板前让我吃到了颅内放烟花🎆

🍣 神仙前菜
▫️甜虾胡麻豆腐｜当甜虾吻上坚果
Topping 是微辛的芥末，下面铺满滑口的甜虾，打底是胡麻豆腐，豆香、虾鲜、坚果香自然融合。

▪️慢煮安康鱼肝｜舌尖慕斯暴风雪
这个季节的安康鱼肝很嫩，用舌尖轻轻一抿就化作慕斯的口感。

🍱 当日鲜鱼三重奏
▫️清新三文鱼｜果香炸弹
厚切三文鱼，蘸着清香的柚子醋，是油脂与酸度的平衡二重唱。

▫️炭烤马友鱼｜烟熏暴击
外皮烤出琥珀色的烟火味，内里的鱼肉却嫩得像云朵，这反差感绝了！

▫️黑蒜金枪鱼｜发酵魔法
金枪鱼抹上黑蒜酱，发酵的层次感融入到每一口的油脂里。

🦀 松叶蟹の云端盛宴
现拆松叶蟹肉mix温泉蛋羹，柚子皮像星星碎屑撒在云端，每一勺都是温润的蟹肉浪，鲜甜感十足。

🧀 芝士控必抢彩蛋
云胆芝士焗虎虾｜拉丝暴击现场
虎虾裹着会拉丝的芥末芝士，虾肉很弹牙，酱汁浓郁有层次。

🍣 视觉系寿司天花板
金枪鱼红酒鹅肝寿司｜分子料理の雪国
主厨现场擦出红酒鹅肝雪！冰沙质感的鹅肝碎像初雪簌簌落下，红酒香在口里缓缓融化，这口寿司吃出了初雪的意境。

💥 C位暴击预警
海胆金枪鱼鱼子酱拿破仑｜海の交响诗
脆海苔托起金枪鱼泥+海胆+鱼子酱，一口咬出三重鲜味海啸！海胆多到嘴角流金，幸福到想转圈圈！

🍜 神仙收尾套餐
▫️柚子面｜夏日救赎计划
细韧的面条泡在柚子暖汤里，酸爽感像跳进富士山雪泉，春夏清爽的碳水。

▫️提拉米苏｜甜蜜收尾
马斯卡彭芝士里藏着咖啡酒液，虽然甜度超标但配茶刚好。

【探店TIPS】
📍隐藏吃法：鹅肝碎➕清口姜片也超妙
⚠️预警：板前位记得提前约
🎁彩蛋：柚子面可以搅黄了溏心蛋吃
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