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来自春日的美食：漕虾。

漕虾是珠江三角洲一带出产的、很特别的一种野虾，大部分生活在咸淡水交界，每到清明时节就会洄游江河产卵。这时的曹虾只有铅笔头大小，小而白，肉质爽弹鲜甜，口感富有弹性，是懂吃的广东人的最爱。
漕虾个子娇小，虾壳细薄，它最特别之处是煮熟后，仍是粉白，而虾壳透明到可以看到里面水红色的虾肉，有着罗衣半褪的魅惑。至于虾头，也多有金红色的虾膏，是全虾最香所在。

漕虾的甜，多是来自于虾肉中；而漕虾的鲜，则是藏于虾春（虾籽）和虾膏中。