一个马来西亚朋友教我做的猪肉脯，口感有点类似美珍香那种。猪肉的肥瘦比例1:9比较适合，我自己比较喜欢吃肥肉，所有我这里用的是2:8。

食材：
猪肉末1000克
糖70克
酱油20克
蚝油25克
鱼露25克
料酒10克
黑胡椒3克
红曲粉3克
蜂蜜水（能够化开蜂蜜就行，不用加太多水）
芝麻

做法：
1、除蜂蜜水和芝麻外的所有食材混合，搅打上劲后，放冰箱冷藏2小时左右。
2、取三分之一肉馅到烘焙纸上，上面再盖一张烘焙纸，用擀面杖擀薄。
3、烤箱预热180度，肉连着烘焙纸一起放到烤盘上，揭掉盖在上面的那张烘焙纸，进烤箱烘烤10分钟左右。
4、取出，表面刷上蜂蜜水，再撒些芝麻，继续烤10分钟左右。
5、取出，翻面，刷蜂蜜水，撒芝麻，最后再烤10分钟左右。