今天分享隔夜发酵的白馒头做法。
这次用的是二发，提前一晚上揉好面在冰箱进行发酵，第二天再拿出来操作。好处在于，可以减少第二天的工作量，很适合需要第二天做馒头，但是早上时间很紧张的情况。并且二次发酵的馒头对第一次揉面要求不会太高，口感也很暄软。
原材料:（7个馒头）
鲜酵母10g（或者干酵母3g）
温水165g
面粉350g
#馒头##我的美食日记##好好吃饭##美食[超话]# http://t.cn/A61Tw6Z2
发布于 江苏
晓晓林檬