#舌尖上的保山# 云南省保山市隆阳区蒲缥镇以丰富多样的鸡肉美食闻名，其中，雨水季节后，当地人特制的米酒炒小公鸡尤为受欢迎。这道菜选用7个月大的农家小公鸡，经米醋腌制去腥后，配以干辣椒、姜丝、陈皮等多种佐料及米酒调味，通过油炸去水、翻炒入味和生姜水熬煮等步骤精心烹制而成。其肉质紧实有嚼劲，汤汁浓郁爽口，不仅暖身养生，还能有效抵御昼夜温差大带来的感冒风险，搭配米饭食用更是美味无比。（隆阳融媒）#秀一个保山给世界# #舌尖上的春天# #七彩云南 幸福保山# #有一种叫云南的生活# http://t.cn/A61OUoqg