快手三杯雞
新鮮雞 半邊 切塊 （不用醃製 朔乾水份）·
薑片 / 大蒜 / 蔥 / （蔥白炒雞 青蔥後下）·
麻油 2 湯匙·
醬油 2 湯匙·
燒酒 4 湯匙·

開中火 放麻油 / 炒香薑片和大蒜 ·
放入雞塊 加入醬油 / 翻炒均勻 ·
加入燒酒 / 蓋上蓋子 / 中小火·
15至20分鐘 搞掂✅
最後 放蔥花即可 ·

* 我是用清遠雞 / 雞味香濃有咬口 ·
* 燒酒本身有糖分 所以沒有放糖 ·
* 醬油 我用薄鹽生抽 ·
* 整體上個人覺得比較健康口味 ·
* 喜辣的朋友 可添加辣椒 🌶️

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