昨天的无水焗牛肉得到了好评，今天孩子让再做一次，我买了几块黑猪肉，简单把洋葱，大葱，苹果块，生姜切块铺锅底，上面铺上焯好水的肉，高压锅20分钟，然后把汤汁和肉放平底锅收汁就好了，肉质明亮，主要是苹果块的功劳，今天放了半个苹果。
叉烧肉的口感，但又不需要放叉烧酱那么多调料，就是收汁的时候加一点盐，改天用吊龙做一次。
配一碗清煮黑塌菜，二米饭，今年打算吃饭从简，一荤一素一饭的模式。
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