春筍炆豬肉

春節過後 / 春季食材大量上市

買到新鮮靚春筍 ·
加上 豬腩肉 / 脆皮柑桔 🍊·
只要用醬油 / 燒酒 / 啲咁多魚露調味就足夠 ·
清淡口味 但是豬肉嘅香味 春筍嘅鮮味 ·
完全食得出嚟 ． 因為柑桔 代替糖·
…
～ 豬腩肉 500 克 / 切塊 汆水 清洗乾淨 ·
～ 新鮮竹筍 去皮 清洗乾淨 汆水 ·
～ 柑桔數粒·
～ 薑片 / 大蒜 適量 ·
…
加入適量的油 / 炒香薑片和大蒜 ·
加入豬腩肉 翻炒至上色 ·
加入玫瑰露酒 / 生抽 翻炒均勻 ·
加入柑桔🍊/ 翻炒後 加入適量熱水 ·
蓋上蓋子 / 中小火 25至30分鐘左右 ·
加入竹筍 / 翻炒均勻後 / 調節一下味道 ·
我加入了半茶匙魚露 😊
蓋上蓋子 中小火 5分鐘 搞掂啦 ✅
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