抹茶柚子蛋糕 | 春天里的清新限定美味

春天到了，总该吃点应季的美味犒劳自己！今天就给大家分享一款超清新的抹茶柚子蛋糕，轻松几步，把春天的味道锁进蛋糕里。

准备材料：40g玉米油、50g抹茶牛奶、45g低筋面粉、5g抹茶粉、4颗蛋黄、4颗鸡蛋的蛋清、适量柠檬汁、45g糖。先把玉米油和抹茶牛奶充分乳化，接着加入粉类混合均匀，再放入蛋黄搅匀。冷藏过的蛋清加柠檬汁打出鱼眼泡泡，然后加糖继续打发至出现弹性小弯钩。取一部分蛋白霜和蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜中翻拌均匀，倒入模具，烤箱预热150°烤30分钟。

还可以做个抹茶奶冻增加层次！用的是完达山乳此新鲜抹茶牛奶，它优选牧场奶源，生牛乳含量大于80%，贵州抹茶和醇香牛奶完美搭配，清甜微苦、入口回甘。而且用巴氏锁鲜技术，保留了丰富的活性营养，高钙高蛋白，全程冷链配送，新鲜到家，抹茶脑袋千万别错过！把吉利丁片泡软加入牛奶，冷藏凝固备用。再准备500g淡奶油、20g糖打发，最后加上新鲜柚子，将蛋糕、奶冻、奶油、柚子组装起来，简单装饰，颜值超高！

这抹茶柚子蛋糕，茶香、果香、奶香融合，口感丰富又清爽，绝对是超棒的春日下午茶！要是嫌麻烦，完达山这款抹茶牛奶还能直接喝，随时随地享受这份清新。快动手试试，让春天的美好在舌尖绽放！ http://t.cn/A61b4tfz