炖生敲，实际就是红烧虎皮鳝背。生炒鱼头，有点像广东的啫啫鱼云，特点是南乳让鱼头肉入味，绵长但不过咸的咸香。臭干炒芦蒿和菊花脑蛋汤，南京人民是如此善于发掘菊科植物独特的香味，大爱。 http://t.cn/A6qk32OW
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