真的巨巨巨好吃的车厘子软酪来了！
软糯拉丝，天花板级别的口感
搭配浓郁的乳酪馅和车厘子酱
一口下去 多重口感 真的太幸福啦！[开学季]

🌈食材：
糯米皮：
糯米粉100g
玉米淀粉30g
白糖25g
牛奶170g
粉红色素少量
黄油20g

🍒车厘子酱：
车厘子250g
白糖15g
柠檬汁少量

🧀乳酪馅：
奶油奶酪80g
淡奶油160g
白糖12g

🌈做法：
1️⃣车厘子洗净去核倒入锅中，加入白糖和柠檬汁小火加热搅拌至浓稠后放凉备用。
2️⃣糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶搅拌均匀，过筛一遍，附上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸25分钟左右。
3️⃣软化的奶油奶酪和白糖打发均匀，倒入淡奶油打发均匀，装入裱花袋。
4️⃣蒸熟的面团加入黄油混合揉成团，加入少量粉红色素揉匀，反复拉扯面团更Q弹并整理成团，取45g/个面团擀圆，放在模具上，挤一圈乳酪馅，放上车厘子酱，再挤一圈乳酪馅覆盖，收口包紧，剪去多余面团，抹上熟粉防粘，倒扣到纸托上，放上车厘子装饰即可。
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