余这个入世极深，满身烟火气的性子，其实非常值得说道。

你看岁家其他几个琴棋书画诗酒武艺商贾，这些都是文明发展到一定程度的产物。
余接触的是食物的烹调，这涉及到一个所有文明都会去阐述的底层逻辑，即"生"与"熟"。

而在我们的文化，对这两个字的运用之深，从食物引申开去，成为日常生活的一部分。
诸如"生人"与"熟人"，"生疏"与"熟练"，"生药"与"熟药"，再到族群关系的"生番"与"熟番"等等。
这是从最初的生存基础所发展而出的观念与秩序，以及为人处世之道。

我们的研究里会去区分文化与自然的对应关系。
食材经由火的烹调，成为食物，这是从"自然"到"文明"的过程，也是人类从"兽"到"人"的过程。

余在从坟墓里出来之前，询问岁何为人，而他注意到的是火、食物与围着它的人群，这就是他所探寻的，如何成为人的过程。
非常刚好的，最迷茫的小孩子，寻到人与兽最初的区分，与文明的起点。

被圈起来的火其实是象征性很强的东西，我过去在分析苇草姐妹俩的时候应当也有提到，烈火燎原不分敌我，可当它被土石圈起，它就成了火塘炉灶，这是组成一个"家"的必须品。
所谓的"百灶"，"万家烟火"，指的其实是这个东西，一个炉灶，就是一个家庭。

而事实上在许多民族的观念里，一个"家"里所居住的人不一定要有血缘关系，只要吃过同一个炉灶煮出来的饭，他们就是家人。
甚至在比较极端的案例里，吃过同一个炉灶里米饭的同社区孩子，就如同喝过同一个母亲奶水的同胞兄弟姐妹一样存在乱伦禁忌。

在我们的文化里，"分家"，其实就是分灶，不再吃同一锅饭，即便还住在同一个屋檐下，也不再是同一家人。
这就是"同桌共食"这一行为的分量，炉灶使食物由生而熟，而共同吃下食物的过程，也使人由生而熟。
你看煌来到百灶，与她的妹妹相识，也是因为在莫名其妙之间交换了食物，同桌而食了一番。

余他作为一个厨师，将食物烹熟，将众人喂熟，将人类知熟，他自己也留着些成熟的幼稚，驾轻就熟地度过人间的朝朝暮暮。

所以余给望的那碗汤，便显得尤其重要。
岁家的所有人，都游离在人与兽之间，去确定自身存在，而余的手流转在生与熟之间，他比所有人都知道人世之间的酸甜苦辣，看过月圆盈缺。

余所给予的是人类的万家烟火，是文明之所以文明，人类之所以人类的底层逻辑。
他给了望得以抚慰与对抗兽的人气。

望为满月。
月满则亏，月缺则盈。

而余停留在诞生之处，守着那方炉灶百年之久，梦熟黄粱，醒来后，终究还是尝得到活在人间的诸般滋味。

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