今天我想分享我干的一份时间最久的工作
这是我的第二份工作，也是我自己一直坚持以来选择的
——裱花师，俗称做蛋糕的、蛋糕店橱窗里抹奶油蛋糕的师傅。
从学习到结束这个期间一共花了两年多时间，2019年到2022年。
其实我从很小的时候就幻想自己长大成为一个烘焙师，但是我爸妈总是觉得我不切实际。觉得我就想觉得好玩才想去做这个。中间遭到了很多反对。原本我毕业就打算进入一家蛋糕店学习，但是听从家里的安排放弃了。不过第一份工作也坚持得不久，因为的确不是我喜欢的有干劲的那种。所以当时辞职后还是想去做自己喜欢的事，于是就到处去打听哪家蛋糕店收学徒，终于找到了我工作的这家蛋糕店
一开始先要在工厂里打杂，然后在为数不多空闲的时间里学习抹蛋糕。我也的确挺笨的学了三个月才出工厂并且还在门店跟着经验丰富的前辈当下手继续学习一两个月。我速度特别慢，一个蛋糕要抹一个多小时才能抹好，所以经常挨师傅骂。再后来我就要自己一个人去那些门店做单子了。但是由于我技术还没到位所以我经常加班到晚上八九点才能回家，但是其实那一天也就做了两三个蛋糕
我学习抹蛋糕学得很枯燥，每天都是一个动作还做不好，我的自尊心也受挫。我每天做事都能听到外面店员对我的嫌弃和无奈，无非就是我动作慢、做得不好。我真的挺难接受别人对我这样的评价，我真的很想逃想直接不干了。每天很早就要起床很晚回家，当学徒的时候一天做好多好多事，但是我一点钱都拿不到，我只能挣1800的学徒费
但是我又不甘心，我想到那些店员评价我的声音，不然他们对我的看法会一直是“这个人不行”然后我就这样走掉了。我不想带着不甘心走。所以我忍着这些嫌弃的声音继续做下去。终于，过了好久好久我能做好一个完整的蛋糕。并且到后期我会经常出去带班，几乎每家店我都有做过，然后每家店的店长员工我都熟悉。他们对我的评价很好，因为我是个爱干净+追求完美的人，所以每个细节我都不会放过，把那些前一天做得不好看的蛋糕又给它重新换了好看的装饰。这些店长都很想我留在他们店固定下来。我也有遇到曾经嫌弃过我的店员，不过经过那么漫长的修炼我已经变得游刃有余。他们都对我改变了看观，还玩笑着聊到我最开始来的时候做的蛋糕，我都是淡淡一笑不语。

我从最开始最简单的小蛋糕再做到双层、三层、动物奶油、多层蛋糕，并且由最初一上午出完整个柜台西点到只需两个小时就能出完满柜子的西点。从一个多小时抹一个奶油蛋糕到五分抹好一个蛋糕。能在十分钟内做好一个订单。一个上午做几个双层、多层、六七个订单。店内的清洁我也是数一数二做得最干净的那个，蛋糕的品质也比大多数人做得精致（真的不是我夸大，是好多店长反馈和我看到的）我能说比我好的也就那几个比我干得久的师傅。一开始做个蛋糕毛巾歪七八七到处扔，上面全是奶油，奶油缸里也是脏兮兮，桌面上一团乱。到后来干净的桌面、折叠整齐的毛巾、速度快但能做到优雅的完成这一系列事。我早已具备独当一面照顾整个店的能力了，不管是随机应变还是突如其来的意外、刁难的客人，我都能从容面对。我已经是别人口中的师傅了。
我知道我做到了，我不再是最初那个遭人嫌弃又弱小的我了，我吃的那些苦和付出都得到了回报。
所以我干任何一件事都是这样，我不会让自己轻易放弃，我只会站到最高的位置才会完美收官，我要做最强的那个。

当然，干了两年多这家没品的蛋糕店为了让我走对我进行pua，问我“你觉得你很好吗？”
“我觉得很好啊，别人都夸我蛋糕做得又快又好，我清洁也比别人做得好，我怎么不好了？”
她直接没话说又说了一句“那些领导都觉得你很差”，你们眼神不好我当然不跟你们多计较，我肯定是不会让你们pua我。当初那些新店才开业很忙碌的时候都是让我去打理并且忙碌一个月终于擦好屁股就让其他人接手的时候，还有好几家重新装修搞活动忙到晚上十点的时候，她是一点不说，最后就给我落下“他们都觉得你很差”的标签。
好的蛋糕店很多，想做好的师傅也很多，但是好的老板和领导并没有几个。我不会再回头的，我记得我付出的一切

然后我就有机会来做地偶见到大家了😈我终于不用顾虑那么多条条框框想做什么就做什么了，我再也不受束缚把自己困在里面，可以尝试我想尝试的了。我会好好享受当下用尽全力去做好目前的一切的
今天的故事分享到这啦~图二是我做蛋糕中途做的裱花师日常土味视频，图三是工作时间无聊做的，如果大家感兴趣我这里还有很多做蛋糕有趣的事可以分享，感谢看到这里😋
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