#风味人间#以下是烤奶布丁的一种做法：

准备材料

牛奶、鸡蛋黄、细砂糖、面粉（可选）。

制作步骤

1. 在牛奶中加入细砂糖，搅拌均匀，直至糖完全溶解。

2. 放入鸡蛋黄，搅拌打散，确保蛋黄与牛奶充分混合。

3. 如果喜欢口感更绵密的布丁，可以筛入适量面粉，搅拌至无干粉状。此步骤也可省略。

4. 将搅拌好的蛋奶液过筛一遍，以去除杂质和气泡，使布丁口感更细腻。

5. 将过筛后的蛋奶液倒入布丁模具或烤碗中。

6. 预热烤箱至适当温度（如200度），将布丁放入烤箱中层，采用水浴法烘烤（即在烤盘内注入清水，水的高度约为布丁模具的一半）。

7. 烘烤时间根据烤箱实际温度和布丁大小而定，一般为20至60分钟。烘烤过程中可观察布丁状态，避免烤焦。

8. 烤好后取出布丁，可趁热食用，也可待冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏后食用。

按照以上步骤制作的烤奶布丁口感嫩滑、奶香浓郁，非常适合作为甜点享用。#一人一道年夜菜##广西年味##南宁年味#