蜗的灵魂发问：今天，你吃早餐了吗？

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#蜗牛书单#
《#我，不吃早餐！#》

牛津大学临床生化博士不被早餐制约，分享他的亲身经验

基利博士是生物化学的学者，也是一名医生，当他被诊断罹患糖尿病时，一天数次亲自测量血糖，因而察觉到充满碳水化合物的早餐对糖尿病患而言是相当危险的一餐。基利博士从糖尿病、胰岛素开始探讨早餐与健康的关系。

重新检视各项早餐研究，以科学翻转旧观念

早餐是蕞重要的一餐？许多早餐的科学研究经费来自食品制造商；早餐要吃得像国王？这句话来自战后美国对低血糖恐慌的时期；不吃早餐的人比较胖？其实是不健康的生活方式使人变胖……基利博士解析各项早餐研究或报导，带你重新面对早餐的重要性。