2款中国特色：冰糖葫芦+自制豆腐！

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过年在家自制糖葫芦
小朋友会很开心！
自制豆腐的过程既有趣又有成就感~
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糖葫芦：
熬糖方法来自@范大厨来了 
食材以及方法：
1.300g有机白糖+150g清水（1份水+2份糖）  
2.中小火，边搅拌边熬糖，待白糖完全融化，且起气泡了，就不要搅拌了，以免出砂  变成香油色时，拿筷子蘸一下后，放进凉水里，结晶成脆脆的糖块，可关火，我自己又小熬了一小会，等糖的颜色变成稍微再深一点的琥珀色才关火，趁热把糖葫芦放进去转几圈，很好挂糖，整个过程非常丝滑，只要糖熬好了，挂糖是非常容易的，挂糖的速度要快，糖很容易变硬，有点变硬了也没关系  稍微小火加热一下，再迅速挂糖
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豆腐：
配方及做法参考@suessTT
黄豆 150g
清水 1200ml
内脂 3g
Ps：
过滤豆腐的布一定要浸湿~
成败的关键就在于点内脂的豆浆的温度和从上往下倒豆浆的手法

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