#大阪美食# 【好吃又有趣的寿司店：鮓処 しん】 🍣✨
今年入选了米其林推荐。

这家藏在大阪天神桥的寿司店，主厨小林出生在熊本的鱼店世家，从小耳濡目染，对海鲜有着深厚的兴趣。他用赤醋和白醋两种醋饭搭配不同鱼获，味道非常讲究，还特别擅长处理熟成鱼，风味层次很丰富。

最特别的是，小林主厨居然会用中文介绍鱼！虽然发音有点蹩脚，但超可爱，还拉近了和客人的距离。整个用餐过程都是寿司和小菜交替的形式，节奏轻松又愉快，完全没有压迫感。
前几天去的时候，隔壁一位韩国客人，吃完乌贼寿司之后，发出了wow的称赞。
主厨接了一句： fantastic baby[笑cry][哈哈]
✨ 推荐理由：
• 赤醋和白醋调制的醋饭，搭配不同鱼获，口味丰富。
• 鱼的熟成技术很独到，吃起来特别有层次。
• 小菜和寿司交替上菜，体验很丰富，完全不会腻。
• 主厨特别e，也会用中文介绍鱼类，互动很有趣，气氛很轻松！

地址： 大阪市北区天神桥7丁目12-14