尿毒症姐姐
25-01-22 20:16 微博认证:美食博主

“二十三,糖瓜粘”!今天是小年,是送灶王爷上天的日子。传说灶王爷是玉皇大帝派到人间探听百姓一言一行的灶神,百姓做了什么好事、坏事,灶王爷都记在心里。每年腊月二十三,是灶王爷上天汇报工作的日子,这一天家家户户都要给灶王爷上供,一般都是上供一些又甜又粘的食物。甜食意为甜甜嘴,让灶王爷多说好话。粘食意为黏住嘴,灶王爷说不了坏话。

古时百姓对于祀灶很重视,权贵人家更是祭品隆重。南宋诗人范成大的《祭灶诗》,详细的描述了宋代权官宦人家祀灶的情景:
“古传腊月二十四,
灶君朝天欲言事,
云车风马小留连,
家有杯盘丰典祀。
猪头烂熟双鱼鲜,
豆沙甘松粉饵圆。
男儿酌献女儿避,
酹酒烧钱灶君喜。
婢子斗争君莫闻,
猪犬触秽君莫嗔,
送君醉饱登天门,
杓长杓短勿复云,
乞取利市归来分。”

不但给灶王爷上供了甜食,还给灶王爷置办了酒席。叮嘱灶王爷上天后家里的家长里短就别说了,把吉利和好处带回来就行。这就是赤裸裸的向灶王爷行贿呀。可见官场之腐败由来已久,积弊难返,连神仙都逃不过。

如此看来灶王爷供与不供也没多大意义,灶王爷要是吃了供奉,只说好话,不说真话,那这个神仙也就失去了正义和公平,不值得信。如果灶王爷秉公办事,直言不讳,那给他供什么也没用,不如平时多做点好事,少做点坏事。

话虽如此,每年过小年的时候很多人还是习惯买点糖瓜,送送灶王爷。灶王爷爱不爱吃糖瓜我不知道,我小时候可是很喜欢吃的。我小时候吃的糖瓜有圆形的,也有长条形的,我们叫关东糖,只有过年前才有的卖。关东糖必须冻硬了吃,吃不完就用纸包起来,放在屋外的窗台上冻着。放在屋里一会儿就化了,粘得拿不起个来。

吃关东糖必须牙口好,冻硬了的关东糖特别硬,需要使劲咬才能咬断。刚开始嚼还是脆的,嚼着嚼着就粘了,而且特别粘牙,我换牙的时候就被关东糖把牙齿粘掉过。那时候的关东糖是货真价实的麦芽糖,越嚼越香,吃到后来还有股奶糖的香味,是我小时候很喜欢吃的零食。

虽然我家不供灶王爷,今天我还是买了一点关东糖。可惜现在的关东糖已经不是以前的关东糖了,没有了麦芽糖的香味,也不粘了,倒是比以前酥脆好咬些,除了甜味没其他香味,远没有以前的好吃。不知道灶王爷会不会也觉得糖瓜没有以前好吃了,上天还会不会“言好事”。感觉过去的人虽然迷信,到底敬畏神灵,不敢明目张胆为非作歹,一张神像就能制约人的行为,倒比现在的法律管用些。

发布于 北京