今天中午做了我拿手的大锅菜，我准备的食材:排骨（代替五花猪肉），宽粉条，东北黑蘑菇，冻豆腐，白菜。配料:葱蒜姜，花椒大料汁（用热水泡后的水）。我先用铁锅把排骨用糖色炒了，然后倒进土瓦锅里，倒入浸泡过蘑菇的水，也放入不好软的黑蘑菇，用小火慢慢炖上一个小时，然后放进豆腐粉条白菜，再炖上

今天中午做了我拿手的大锅菜，我准备的食材:排骨（代替五花猪肉），宽粉条，东北黑蘑菇，冻豆腐，白菜。配料:葱蒜姜，花椒大料汁（用热水泡后的水）。我先用铁锅把排骨用糖色炒了，然后倒进土瓦锅里，倒入浸泡过蘑菇的水，也放入不好软的黑蘑菇，用小火慢慢炖上一个小时，然后放进豆腐粉条白菜，再炖上半个小时，好吃不腻的香喷喷的大锅菜就熟了。吃的时候放上点香油、醋和香菜更提味。这是小时候过年过节时才吃的菜。