💰把2元的土豆🥔做成好吃又体面「春节年夜饭小食」🧨
三个字“巨好吃”感叹‼️
🥔薯饼：
1️⃣土豆去皮（约500g）切小小丁，
过清水到水变清，沥干水分。
2️⃣开中小火，用黄油把土豆丁炒香，
约一分多钟。
3️⃣先加些盐，拌匀（尝一下味道增减盐量），再少量多次加玉米淀粉，
拌匀到能成团，
互相之间缓慢拉丝状态，手拍成饼状。
4️⃣先开中火，放一小块土豆粒进去，
到周围一圈冒泡就转小火，
开始炸薯饼，慢煎到两面金黄。
🍦奥利奥冰淇淋：
1️⃣淡奶油一盒250ml（冷藏后使用），
加入约30g炼乳，普通搅拌机每一次打10s，
停一下再打，打4-5次（具体次数看成型状态）。
拌入奥利奥饼干碎约35g（具体量根据自己口味来），冰箱冷冻约4小时左右即可。

🥔超长薯条：
1️⃣土豆（约500g）去皮蒸熟到酥软，
先加些盐和黑胡椒，
压成泥拌匀（尝一下味道调整咸度），
再少量多次加入玉米淀粉，拌匀到能成团，搓条后不粘手状态。
2️⃣同薯饼一样的方式煎炸到通体金黄即可。
⚪️奶油淋酱：
1️⃣淡奶油约250ml（冷藏后使用），炼奶约30-40g，
一瓣大蒜，一小勺盐，半颗柠檬汁，
普通搅拌机一起打10s左右，到半浓稠状态。
🥔火山土豆泥：
1️⃣土豆（约500g），去皮蒸酥软，
加些白砂糖压成泥拌匀。
（具体糖量少量多次加微甜即可）
2️⃣用叉子堆称火山型，从头部淋上炼奶，
再淋些草莓果酱（罐头草莓酱+些柠檬汁调匀）。 http://t.cn/A6uRXBhY