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☆“岭南古郡 粤菜之源”——揾食南海走读岭南之旅☆

俗话说“食在广州、店出南海”。佛山南海是粤菜发源地之一，出身南海的榜眼谭宗浚将“谭家菜”发展成官府菜，南海绅士江太史开创的“太史菜”在粤菜历史上占有重要地位。这里食材丰富、名店云集，你可以尽情品尝传统粤式早茶、地道粤菜、养生糖水、咖啡甜品，还有海鲜宵夜、粤式汤品让你大快朵颐。

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线路：
西樵山—广东千古情—听音湖—烟桥古村—璜矶鹭鸟天堂—国风园—吴家大院—九江双蒸博物馆

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美食：

☆全酒宴

佛山市南海区九江镇自古是酒乡，有着“南国酒镇”之称，九江双蒸酒酿制技艺入选广东省非物质文化遗产代表性项目名录。深谙美食之道的九江人用米酒结合新鲜食材谱写了美食新篇章——全酒宴。代表菜式有醉翁鸡、花雕醉虾、酒酿丸子。

☆全鱼宴

全鱼宴已形成“十菜一羹”的菜式体系，可谓“一桌鱼香百味鲜”，吃法多样而不失精致。全渔宴代表菜式有鱼蓉羹、椒盐鱼、酿鲮鱼等。

☆水浸大头鱼

湖涌村鱼塘众多，南庄人也有自己的一套吃鱼方法，最让外地人熟知的便是“浸大头”。秋去冬来，寒风萧萧，这个季节的大头鱼肉质肥美，适合用来温润滋补、补充能量。

☆粥底火锅

广东人称涮火锅为“打边炉”，在顺德，“打边炉”追求食材的原味。顺德特有的粥底火锅——“毋米粥”，其精髓是有米不见米，只取米精华。用熬粥的米汤打火锅，能够更好地锁住食物本身的鲜度和水分，保持食物的原汁原味。

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