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温州爆炒墨鱼花
用料

墨鱼
青椒
洋葱
豆瓣酱
甜面酱
料酒
红烧酱油

酱爆墨鱼花的做法步骤

步骤 1
墨鱼改刀成花
墨鱼花焯水2分钟盛出备用

步骤 2
准备青椒块，洋葱块

步骤 3

调料大全

步骤 4

锅中油热下青椒和洋葱翻炒均匀

步骤 5

下墨鱼花

步骤 6

加料酒，酱油，一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，加少许水调整咸淡，最后用水淀粉勾芡出锅

步骤 7

酱爆墨鱼花的小贴士

墨鱼花，加了甜面酱和豆瓣酱还有酱油咸度基本够了，不需要盐了，后面加水尝咸淡，咸了多加点水淡了再加点盐。 墨鱼花不易入味，需要水淀粉勾芡，青椒洋葱易熟不要炒久