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今天做的尖椒鸡，鲜嫩入味，下酒下饭都非常好吃。
先把鸡肉剁成小块，加盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟，由热下腌好的鸡肉，炒干水汽后，下葱、姜、蒜、花椒炒至香味，一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、少许生抽、一点点香料粉炒香，炒至上色，来半罐啤酒，焖煮几分钟，大火收浓汤汁，然后倒入青红椒，继续翻炒至断生，就可以出锅了。 http://t.cn/A6ulRuV1