自制午餐肉
午餐肉在我们家一直很受欢迎，但是平时买的罐头，总感觉不太健康的样子，所以后面都是自己做了。其实自己做午餐肉特别简单，味道也不差，最主要是用料放心。

食材：
肉末1000克
酱油1勺
蚝油1勺
料酒1勺
盐10克
糖20克
胡椒粉2克
肉蔻粉1克
红曲粉1克
玉米淀粉50克
木薯粉20克
冰水120克

做法：
1、肉末加所有调料（冰水后加）用厨师机搅打上劲，一边打一边加冰水。
2、将肉泥装到模具里，尽量压紧实，然后用锡纸包好。
3、隔水蒸50分钟左右。也可以放在深烤盘里，加2/3开水，150度烤50分钟左右。
4、晾凉后切片，可冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来煎一下。 http://t.cn/A6uWw6vB