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早餐做个菠菜馒头，蒸出来蓬松鲜软，特别适合做给孩子吃。
焯过水的菠菜加清水打成汁，过滤出菠菜汁。取50g菠菜汁，不到1g小苏打，建议直接把小苏打加在菠菜汁里面融化，100g面粉，一个酵母粉，加入50g菠菜汁，搅拌成熟成面团备用，再活个白色面团，同样的比例在屏幕上搅成絮状，揉成团备用。菜板上撒上面粉，把两个面团分别揉搓至表面光滑，菜分别擀成约一厘米圆饼状，刷一层清水，放上白色面饼，再用擀面杖按压整理一下，然后给它卷起来，卷紧实一点，搓成长条，分成大小均匀的小剂子，给它的边边整理一下，一个好看的生杯就做好了，不会发面的就装一瓶盖，面按压平整，放在锅中和馒头一起醒发，瓶盖里的面明显膨胀出来了，馒头就放好了水开，再蒸2分钟，焖3分钟。就可以出锅了。#微博跨域计划# http://t.cn/A6uCL2YV