一年的尾声
和朋友们小聚在扬州宴🎋
青竹 流水 拱桥 小亭
从环境到菜单的设计
让人在未动筷前
就感受到扬州文化底蕴

扬州宴的这一餐
无论从菜品的口味
还是大厨的烹饪技艺
都精湛演绎了淮扬菜的精致与细腻

🥢盐水鹅头王
作为开场凉菜，盐水的咸度恰到好处，每一口都能感受到鹅头肉质的紧实和卤汁的醇厚

🍲珍珠鱼圆烩鱼脸
鱼圆是淮扬菜中的经典，鱼圆圆润小巧，鱼脸肉鲜嫩多汁，在浓郁的汤底中，鲜美的味道在口中散开

三套鮰鱼狮子头
狮子头肥瘦相间，入口绵软，而“三套”更是一绝，层层嵌套，每一层都有不同的口感和味道

韭香胡椒炒软兜
软兜是鳝鱼的脊背肉，肉质滑嫩，现场烹制香气扑鼻，韭香和胡椒更加开胃、与鳝鱼的鲜美相得益彰

🦀盐焗宝应大闸蟹
色泽格外诱人，蟹肉鲜嫩，带有淡淡的咸香，蟹黄和蟹膏经过盐焗后，更加紧实，香气四溢

🐟鸡油葱香大白鱼
八斤的大白鱼堪称霸气，肉质极为鲜嫩，葱香为其增添了更为诱人的香气

黑椒准汁小牛肉
牛肉炖煮软烂，黑椒汁的调味浓郁，裹上饼皮，咬一口满口留香

珍品鱼肚全家福
各色食材的烩入，色香味俱全、提前感受到新春团聚的气息

🍲文思豆腐
淮扬菜的刀工代表之作，豆腐丝细如发丝，在汤中散开如同花绽放

✨现场扬州炒饭
大厨现场炒制，米饭粒粒金黄，手拨虾仁、鲜豌豆多种配料、还有三次小葱和最后高汤的加入，让这道扬州炒饭一口难忘❤️

🎋扬州宴(北京店)
地址：北京国际饭店二层
#美食[超话]##北京美食##不可辜负的美食##不止旅行# #我的年度美味清单# http://t.cn/A6lmkIns