中医的食补也叫做食疗，食疗也叫做食养，是通过饮食食物来达到养生和健体的目的。中医对于食疗和食养已经有两千多年的研究了。2000年前黄帝内经中说如果想要健康，要五谷为养、五果为助、五畜为宜、五菜为充。也就是说我们吃饭不光是为了填饱肚子，还可以达到饮食养生、健身的目的。

为什么说地域不同食材是同样的就会出现上火的情况呢？

我们到不同的地区，不同的地域就要制定不同的食疗方，才能适应你机体的滋补。地域不同是需要根据我们每个人体质的不同来调节食补的方法。

我们该如何确定自己的体质，选择合适的食材进补呢？

每个人体质确实是不一样。比如像年轻人更多见到的是脾虚肝旺的体质。与他的生活方式，所处的地域也是有关的。比如说现在年轻人本身上班非常劳累，经常会吃外卖，平常没有运动的习惯，就容易出现脾虚的症状。什么是脾虚呢？首先经常会出现四肢无力、周身酸软、乏力、头身困重，都是脾虚的症状。那么如果有这样的症状，建议要吃一些补脾的食物。还有一些人会出现肝旺，比如说，脾气比较急、比较大、经常上火、牙疼、大便秘结、脸上冒痘，这都是干旺的症状，就不适合进补。所以还是要根据自己的症状，来选择适宜的方式进行食补和食疗。

民间说秋冬进补，来年打虎。为什么说在秋冬时节是咱们进补的最佳时节呢？

因为秋冬季节“秋收冬藏”，在这个季节里，进补食物能很好的保护我们身体的阳气，在来年的春天就会有一个好的身体状况。中医常讲“冬部藏经，春必病温”，就是指如果你在冬天没有很好的保护你的阳气，没有让身体得到充分的休息，在春天就会出现各种的疾病。这也是为什么一到春天门诊量就会增加，也会有疾病小高峰的原因，所以一定是要重视这个冬季的进补的。

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