#三明微分享# 【建宁特色美食：笋饼】刚出土的嫩笋，去掉笋衣，放入锅内煮熟，冷却后腌制两到三天，捣碎，再按比例将糯米粉、食盐、红酒糟、肉末倒入搅拌均匀、揉成一块块圆饼，蒸熟，晒干。把晒干的笋饼切成条状，小火慢煎，外焦里糯，香气扑鼻。via：建宁文旅
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