有客人询问山楂特调是用的哪款山楂饮料或者糖浆调制的。她说，是继橙C美式后，最喜欢的果味咖啡了，她想回家自己调。我随即搬出身后的罐子，有点小得意地告诉对方，是我们自己熬的山楂酱。

于是就想到录一期这个视频。

精品咖啡小店，就像是一家明厨现炒的小馆子，和商场里的大连锁店相比，说不上来多好吃，但就不是一个味，可能更有特点？可能更有锅气？

如果只是咖啡加果浆或风味糖浆，会发现味道千篇一律。每个品牌的糖浆果浆都会不定期举办自己的品鉴会，又或者你去过大型的咖啡展、餐饮展上，品尝用同一品牌糖浆果浆做出来的新品，就会发现……怎么会各有各的味，但回味起来又千篇一律。而且很多风味糖浆和果浆无法还原出水果的本味。

自制果酱就是比较费事费时，能自己熬，风味上肯定是更好的。再加上一点幸运的巧合，那就完美。比如我们在研发这款饮品的时候，刚好手里有山茶花乌龙的茶叶，发现加入山茶花乌龙的茶汤，能让山楂的酸甜劲更柔和。

你可能说不上来哪里不一样，但是我可以一一道来。不一样在自己熬得果酱，不一样在用了山茶花乌龙茶的茶汤，不一样在搭配了花香风味的冷萃咖啡豆。不一样在是你坐在春上喝得一杯呀！ http://t.cn/A6NS2OhH http://t.cn/A6u2GfNj