【“最香的非遗“： #原来川菜也有自己的档案袋#】#太好了是最会做川菜的一群人#鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、樟茶鸭……听到这些川菜的名字，是不是口水都要流下来了？川菜，作为我国“最香的非遗”，在2021年成功入选第五批国家级非遗代表性项目名录。12月11日—13日，全世界最会弄川菜的一群人相聚在德阳，搞会议、办展览，对接产业，顺便以“川菜烹饪技能大赛”“火锅宴大赛”的名义，切磋厨艺。德阳，是“川菜之父”李调元的故乡。他也是为川菜“著书立传”建立“档案”的第一人。如今，全国多地为当地美食立法保护、建立数字化菜谱档案。为何要对川菜进行档案式保护？川菜的档案建得咋样了？它的档案袋里究竟装了啥？（天府新视界）http://t.cn/A6uPCR7X