吃吃·吃茶
24-12-14 08:01 微博认证:美食博主 微博VLOG博主

老六堡按工艺划分为:湿仓微生物后发酵老六堡称生茶,冷水渥堆发酵老六堡称熟茶,80年代老六堡这个汤色,发酵很重了,无论是冷水渥堆发酵,还是湿仓后发酵,仓味都非常重,渥堆发酵老六堡的仓储不同于熟普,基本都是湿仓存放,所以我们喝到的陈年渥堆老六堡,仓味很重!六堡茶属于黑茶类,工艺特点是湿仓微生物后发酵,后发酵这么重,即使经过腿仓,仓味的底子还在,北方人形容为一股土味,老茶无法打开北方市场,就是因为这股土味!如果是80年代渥堆发酵老六堡,一直干仓存放,基本没有仓味,但这种茶非常少,陈年老六堡一直在北方存放的非常少!老茶现在有行无市,价格阴跌,这些卖老茶的整天偷换概念,浑水摸鱼,急着高价抛货离场,两年之前这些茶、这些人,还低调神秘地游走于拍卖会和富豪圈层,现在却一天到晚在屌丝扎堆儿的视频平台营业,拼命吆喝卖茶,只要有人搭话,立刻私信谈交易,他们是真急了!广大茶客即使您真喜欢喝湿仓茶,也再等等,他们快扛不住了,现在处于价格博弈的关键时期,大的经济环境越来越差,几乎所有资产都在跌价,房子古玩都扛不住了,何况一堆草?您现在当接盘侠不是冤大头是什么?

发布于 重庆