一晃眼居然就31岁了，满打满算做兼职博主的日子也有9年了…今年的生日过得十分平静：提前一周和朋友们在神户一起喝了个酒、吃了个肉，正日子和父母一起喝了个酒、吃了顿漂亮饭。礼物没钱买，全欢快丢掷到酒精里😌😌

新的一年，想要花更少的时间去追寻和记录更有趣的餐食和酒精，而不像早年刚开始提笔写字时那样囫囵咽下一切可以抓住的知识，手捧宝藏亦浑然不觉，懵懵懂懂。因学艺不精，我很少在公众号写酒✍🏻，此篇也算作生日随笔：

感谢狄俄尼索斯的拂面眷顾，这周喝到的每一支状态都很好。93年的dom甚至还有活泼的气泡，94的拉菲也能提供长达两三小时源源不断的美妙香气，似漫步在雨后的原始森林。

尤为热爱Bernard Moreau13年兄弟没分家之前所做的batard montrachet，色面由肥美变化至艳丽，收束处又严肃不见轻佻，似包裹得严严实实的丰满女郎，只窥见了一眼已然魂牵梦绕。果然是老牌做传统的名家，没有一丝多余的味道。

Henri Giraud白中白有多稀少自不用说，更不要说是04年的老酒，提前醒三个小时仍然芳香。15的la tache果然如Richelieu老板所说是减化肥土地多营养后丰沛的一年，其风味直到喝了两三个小时之后仍绵延不绝地靓丽展现。11年的la tache虽然不算最佳年份，但好在Ortensia的侍酒师足够专业，仍然没有让我们失望。虽然没有richebourg那么易懂，但还是我DRC中的最爱。

PM的chapelle chambertin状态也其好，再次印证了好酒不如顶级状态的理论，满口的草莓牛奶和玫瑰芳香。虽然和tache一比就有点逊色，但简单易饮。

神户满月🌕的肉肉极赞，又拜托“烤肉皇帝”熟客小伙伴上手烤全场🥩，不用太多余的脂肪堆积，满溢的肉香与轻盈的汁水让人意犹未尽。Ortensia一如既往的好吃且服务周到，是我有特殊场合一直会回访的地方。

新的一岁，
愿我有更少的不安与疑惑，
做一个像刚刚出炉面包一样快乐的人。

典典
2024.12.7日 上海