无奶牛牛奶登陆以色列
以色列食品科技公司 Imagindairy宣布已获得以色列卫生部批准，将在以色列销售其开发的不使用动物的牛奶蛋白。该公司今年早些时候已获得了美国食品和药物管理局 (FDA) 的批准，允许其在美国销售其产品。

Imagindairy 以蘑菇为基础，使用先进的精密发酵技术生产出味道、质地和营养价值与真正的牛奶蛋白相同的牛奶蛋白，可以用以制作奶酪、酸奶、牛奶和冰淇淋等乳制品，同时避免了动物奶中的胆固醇、乳糖和激素。

此外，该生产方式大大减少了温室气体排放、用水量和土地利用率，使其成为一种环保解决方案，有可能对食品行业产生广泛影响。