#素食养生# 是谁想在家copy一碗寺里面吃到的#素浇面# 呀。

💫香菇的鲜香、面筋的嚼劲、笋干的爽脆，与细面完美融合在这一碗汤面之中。每一口都让你的味蕾沉浸在质朴的美味里。今儿我们就来做一碗吧！#祈福2024#

🎑所需食材：面条、香菇、面筋、笋干

具体步骤：
1、将香菇洗净，切成薄片；把笋干提前泡发，切小段，面筋切成小块备用。
2、在锅中加入适量的食用油，油热后放入香菇片煸炒，炒出香味。
3、加入笋干段继续翻炒均匀，放入面筋块，翻炒片刻。
4、可以加入适量的盐、生抽、老抽等调味品进行调味，根据个人口味调整。
5、另加入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿，让食材的味道充分融合，煮至汤汁浓稠即可关火。
6、锅中加水，加入适量面，大火煮开。
7、将煮好的面条放入碗中，浇上做好的香菇、面筋、笋干浇头。
🌈可以根据个人喜好加入一些香菜、香油等进行点缀和调味。

🎇小贴士：
❤️香菇切片时尽量切得薄一些，这样在煸炒过程中更容易出香味，也能更好地与其他食材融合。
💛如果香菇比较干，可以提前用温水泡发，泡发的水不要倒掉，可以在煮浇头的时候加入，增加鲜味。
❤️煮面过程中可以加入少量盐，这样可以让面条更加劲道。
💛煮好的面条捞出后，要迅速沥干水分，可以用漏勺或者筷子轻轻抖动面条，让多余的水分流走。这样可以避免面条在放入碗中后变得过于软烂，也能更好地吸收浇头的汤汁。

❤️特别鸣谢图片提供莲友：燕子