双椒火锅鸡
食材🍃 :姜蒜、几颗冰糖、一块火锅底料、三黄鸡(鸡腿肉代替也🉑️)八角、桂皮、花椒
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⬇️做法⬇️
✨鸡肉用开水泡二十分钟，用冷水反复冲洗干净(这样处理的鸡肉会比焯水的更加嫩滑不柴哦)✨
✨锅里倒油，炸香姜蒜，放入火锅底料炒出红油，倒入鸡肉翻炒均匀，加八角、花椒、桂皮炒出香味✨
✨两勺料酒➕三勺生抽➕一勺蚝油➕大半勺老抽➕三颗冰糖➕一碗开水，中小火炖煮20分钟以后加入双椒翻炒收汁即可✨
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发布于 广东
YO你了不起