顺便去查了一下他提到的水炊き（视频中翻译为鸡肉汆锅）（图1图2）
🍲水炊き（みずたき）是一种起源于日本福冈县的传统火锅料理，主要以鸡肉为主料，用鸡骨熬制高汤，再加入蔬菜、豆腐、蘑菇等食材一同煮食。食材的原汁原味通过汤底得以充分展现，食用时通常会搭配蘸酱（如柚子胡椒酱油）一起享用。水炊き的特点是味道清淡，营养丰富，尤其适合寒冷的季节食用。
可以理解为 “清炖鸡火锅” 或 “水煮鸡火锅”。
（隐隐感觉他之前在哪里也提到过这个，但一时间有点想不起来hhh在脑海里再寻找一下）

🍙然后是他提到的高菜饭团（图3图4）
高菜（たかな）是一种日本特有的芥菜类蔬菜，属于叶用芥菜的一种。它的叶子宽大且略带波纹，颜色深绿，味道辛辣中带有一丝苦涩。高菜最著名的用法是腌制成高菜漬け（日式腌高菜），是一种传统的日本咸菜，尤其在九州地区（如福冈）非常受欢迎。