千呼万唤，我的新书《酱油 独有的中国味道》终于出版了！

《酱油 独有的中国味道》，是一本全面介绍中国酱油历史与文化的上乘之作。它不仅记录了酱油从古至今的演变史，更展现了酱油这一调味品对中国社会的深远影响。作者以细腻的笔触，勾勒出酱油与中国人日常生活的紧密联系——从田间种植到餐桌调味，从传统酿造到现代工业，每一滴酱油都蕴含着中国历史的厚重与中华文化的精髓。
本书是对中华饮食文明的一次深情致敬，更是对酱油这一独特风味品的全面探索。对于美食爱好者和文化探索者来说，它无疑是一本不可多得的好书。

本书能够顺利出版，首先需要感谢江西科学技术出版社的章华荣总编、魏栋伟主任保质保量出版了本书，效率之高让我叹为观止。感谢刘华杰老师赐序一篇，这已经不是我第一次麻烦刘老师了。感谢张彦武老师、@植物人史军 老师不余遗力的推荐。王淳航老师也促成了本书的出版。尤智瑜老师在插图方面的贡献也使本书增色不少。本人在查阅档案的过程中得到了海天味业的帮助。武汉大学中国传统文化研究中心顾沐天、东南大学历史学系张镨月、戴嘉萌参与了部分章节的梳理，我的硕士生房卫民校对了全文，一并致谢。