【#煮虾弯到90度时口感最好#】#煮虾是冷水下锅还是热水下锅# 理想情况下，煮虾使用大约60°C的温水下锅，这有助于均匀加热，防止外部过熟而内部仍然生涩。若使用冷水或沸水直接下锅，可能导致外层过熟而内里不够熟。活虾一般在水开后几分钟内会卷曲成C形，达到90度角左右时，即是最佳取出时刻。对于冰鲜或冷冻虾，烹饪时间可能稍长，直到它们变得完全不透明并且略微弯曲小于90度。
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