冬天我们吃什么呢？秋天吃果，冬天吃实一一看松鼠吃什么我们就吃什么。

而且冬天我们要吃一些须根的东西，比如土豆、红薯、萝卜等。

其实，从秋天开始我们就应该晒点儿干菜，比如过去人们常吃的葫芦干儿、豆角丝儿、茄子干儿、蘑菇干儿······到了冬天用来炖肉，特别香。这样的食物和我们现在所吃的反季节食物，是有本质上的区别的。

为什么冬天要吃这些东西？因为冬天是闭藏的。

如果冬天吃绿叶菜，就会给身体一个错误的信号——春天来了。然后我们的身体就会提前发生一些相应的反应，但事实上还是风刀霜剑的严寒，这样我们身体里的神就会很痛苦：“到底该听谁的？”

神一痛苦，人就开始痛苦，身体也就会出现各种状况。

——出自《饮食滋味》第一章：“以人为本”还是“以食物为本”——中西方营养学的最大区别（第29页）#徐文兵讲中医[超话]#