#胃石# 秋冬季是柿子、山楂、黑枣成熟上市的季节，饭后当零食尝尝即可，可不要贪吃哟，因为这些水果容易在胃里形成“石头” （胃石）图3，大多需要内镜下碎石取出，重则需要做手术取出[傻眼]，这是怎么回事呢？
这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。尤其是未成熟、未脱涩的果实或果皮，鞣酸含量可高达20%。
在胃酸的作用下，鞣酸和食物中的蛋白质结合，可以形成分子较大且不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白和树胶、果胶、植物纤维等混合在一起，就会在胃内积聚形成固体性的团状，成为胃里的“石头”！#传感医生加v站##健闻登顶计划#